Hagyma

---

A hagyma (közönséges) vagy a vörös hagyma (Allium cepa) egy növény az Amaryllidaceae családból. A hagymának csak 42 kcal / 100g, a legtöbb szénhidrátból származik (92%). A hagyma átlagos kémiai összetétele: 91% -os nedvességtartalom, 1,2% fehérje, 0,1% zsír, C-vitamin 6 mg / 100 g.

Vörös hagyma gazdag a szívre egészséges összetevőkkel. A hagymát már régóta ismerték antibiotikumként és lázcsillapítónak. Ezek a tulajdonságok a C-vitamin, a kvercetin és az izotiocianát szinergikus hatásának eredménye. A hagyma ezért különösen kívánatos az influenza és a nátha időszakában. Ez az egyik legrégebbi zöldségtermés. Aromás illatú, erős izű, többé-kevésbé fűszeres. A hagyma íze az éghajlat függvénye, amelyben növekszik - minél enyhébb az éghajlat, annál édesebb a hagyma.

A hagymák fajtái színben, méretben és ízben különböznek. Tavasszal és nyáron sokféle újhagyma van, amely édes vagy közepes erős ízű. Ősszel a hagymát, amelynek nagyobba feje, felszedik és szárítják, néhány hónap múlva pedig egy száraz és könnyen törhető héje. A színe után kapta a nevét – fehér, lila és vörös. Van is salottahagyma, a fajta amelynek kisebb feje.

A hagyma Ázsiából és a Közel-Keletről származik, és több mint 5000 évig termesztették. Az egyiptomiak nagyra értékelték a hagymát és vele fizették a munkásokat, akik építik a piramisokat, míg a fáraók (például Tutankhamon) a sírjukba hagymát helyeztettek, hogy kiszolgálják őket a túlvilágon.

A 6. században Indiában a gasztronómia között és az orvostudományban is használatos volt. A hagyma is nagyon népszerű volt az ókori Görögországban és Rómában, és különösen a szegényebb embercsoportoknál, mint egyszerű ételekhez kiegészítés.

A középkorban számos európai országban pótolhatatlan zöldség volt, és egészséges reggeli részét képezte. Kolumbusz Kristóf nyugatra vette a hagymát.

A hagymat a mi választékunkban különböző méretű csomagolásban kínálunk. Láthatja a választék tartományát az alábbi ajánlatban. Természetesen más típusú csomagolást is kínálunk, amelyeket nem mutatunk be, ha szükséges, és az ügyfelek kívánsága szerint.