Burgonya

A burgonya (Solanum Tuberosum) egy Solanaceae növénycsalád, amely a dél-amerikai Andokban származik, ahol a kecsua indiánok a pápát hívták. A gabona mögött a burgonya a legfontosabb táplálkozási üzem. A burgonya energia értéke 100 g étkezésenként mindössze 86 kcal (főtt burgonya). 100 gramm nyers burgonya 80,96% víz, 0,14 g zsír, 1,89 g fehérje, 15,90 g szénhidrát (13,35 g keményítő; 1 g cukrot) és 1,7 g rostot. A burgonya értékes vitamin- és ásványi forrást jelent: C-vitamin, niacin, B6-vitamin, pantoténsav, tiamin, fólsav, kálium, magnézium, foszfor, vas, mangán és kalcium.

A szárak túlzott termesztése kövér, zöldes, 0,5 m magas és négyzet alakú. A levelek szabálytalanok, foltosak, szórólapokkal vannak felosztva. A virágok (a burgonyafajtától függően) a fehértől a lilaig terjednek, és hosszú száron helyezkednek el. A gyümölcs sárgásfehér-zöldes bab.

Az emberi és állattenyésztéshez, valamint ipari nyersanyagként, a keményítő, az alkohol, a burgonya édesítő, stb. szolgál. A földalatti izzót az étrendben használják. Amerikájának felfedezése után ez a növény meghódította a világot. A tizenhatodik század vége felé Spanyolországba, valószínűleg Írországba és Angliába szállították át, ahonnan Európa többi részébe terjeszkedett. Horvátországban a burgonyát a határőrök adományozták 1779-ben és 1780-ban, és azóta is régiók étrendjének nélkülözhetetlen részévé váltak.

Először dekoratív növényként termesztették, de a növekvő népesség, háborúk és éhség miatt mezőgazdasági üzemként kezdett nőni. Krumpli a tájnyelvi nevén krumpedli, kolompér, kompér, kolompír, korompér, krompér, grulya, földialma, svábtök vagy pityóka.

A választékunkban a sütnivaló vagy hasábburgonya-készítéshez, salátának való és a főznivaló burgonyát náljuk ki, valamint különböző méretű csomagolásban. Láthatja a választék tartományát az alábbi ajánlatban. Természetesen más típusú csomagolást is kínálunk, amelyeket nem mutatunk be, ha szükséges, és az ügyfelek kívánsága szerint.